i nostri prodotti
Sul nostro terreno ci sono molti alberi da frutto, in particolare peri e susini. Abbiamo un grande orto e una serra, nei quali coltiviamo ogni genere di verdure. Le arnie che ospitiamo producono un miele bio favoloso. E i prodotti non diretti della cascina Trapella sono selezionati nelle vicine cascine biologiche certificate, aderenti all’associazione "La Madia Monferrina", in particolare mele autoctone (Ruscai-ö , Marcoun, Canditin-a e Ciucarin-a), mais antichi (Ottofile Alessandrino e Marano), verdure locali o "particoalri" come i pomodori Ananas e Nero di Crimea.
Verdura e Frutta di stagione
In cascina si trovano prodotti freschi tutto l'anno, che variano a seconda della stagione. Qui il calendario, mese per mese.
FRUTTA: succhi di frutta e conserve
Il nostro frutteto biologico produce pere “Nashi”, una varietà asiatica originaria del Giappone, fresca e croccante.
I peri Nashi fioriscono in aprile, con fiori bianchi a cinque petali, creando un meraviglioso panorama; i frutti sono raccolti in tarda estate e a inizio autunno.
miele
Gli alveari che ospitiamo garantiscono la produzione di miele bio di qualità. A seconda della stagione (e per tutto l'anno) cambia il tipo di miele prodotto, in base alla fioritura disponibile.
Pizze, pane e salumi
Le farine che utilizziamo sono le più disparate: ci riforniamo al mulino anche di prodotti speciali, farine "antiche" e rare. Per celiaci abbiamo prodotti alternativi, la cui preparazione segue un iter differente (e per trattare i quali utilizziamo una strumentazione dedicata).